Dipimpin oleh resepi ayam masak serai Sheila Rusly, kami mengundi anda untuk menikmati hidangan yang membawa rasa yang unik dan meriah.
Obtain recommendations related to resepi sambal hijau petai tahan lama that can assist you today.
Resepi ini adalah gabungan rasa Asia Timur dan barat yang sempurnakan hidup. Ia menggabungkan rempah-rempah tradisional Malaysia dengan elemen resepi Asia Timur lain. Sheila Rusly, sebagai jurutera hidangan, telah membina resepi ini dengan seksyen ayam yang terhangat dan lembut, serta serai yang memegang betul rasa.
Do not overlook explore the latest data about resepi roti canai mat gebu.
Resepi Ayam Masak Serai Sheila Rusly
Untuk memulakan, mari kita rujuk resipi asal yang dihidangkan oleh Chef Sheila Rusly. Ia menghasilkan masakan yang sedap dan mudah, yang pasti akan menjadi favorit anda dalam masakan harian.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor ayam kampung
- 5 helai serai (lemongrass)
- 5 biji bawang putih
- 3 biji bawang merah
- 1 jempol lengkuas
- 1 jempol jahe
- 1 sdt ketumbar (caraway seeds)
- 1 sdt lada hitam (black pepper)
- 1 batang serai (lemongrass) untuk kuah
- 2 helai daun pandan
- 3 cengkih (cloves)
- 2 bunga lawang (star anise)
- 1 ruas ibu jari kulit kayu manis (cinnamon)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir (granulated sugar)
- 1/2 sdt bubuk kunyit (tumeric powder)
- Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis
- Secukupnya air
Langkah-langkah memasak:
- Pertama, potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, lada hitam, jahe dan kulit kayu manis.
- Kemudian, panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dihaluskan hingga wangi. Masukkan serai yang telah digeprek dan daun pandan. Tumis sehingga wangi.
- Tambahkan bubuk kunyit dan aduk rata. Masukkan ayam dan masukkan sejumput garam dan gula. Aduk rata hingga ayam berwarna kecoklatan.
- Tuang air secukupnya dan masukkan cengkih, bunga lawang dan batang serai. Rebus selama 30 minit hingga ayam empuk dan kuah menjadi kental.
- Sebelum dihidangkan, koreksi rasa dan sajikan panas.
Significance of Lemongrass (Serai) in the Recipe:
Serai atau lemongrass adalah bahan asas dalam masakan Asia Tenggara. Ia memberi rasa segar dan wangi yang menambah cita rasa ke kuah dan hidangan.
Variasi Ayam Masak Serai: Resepi Ayam Masak Serai Sheila Rusly
Selain resipi Ayam Masak Serai Sheila Rusly yang popular, ada juga banyak variasi lain yang tidak kalah sedap dan menarik. Di sini, kita akan membandingkan dan menyebutkan beberapa variasi dan varian tambahan yang boleh anda coba.
Contoh Variasi dan Penambahan Bahan:
- Ayam Masak Serai Pedas:Tambahkan cabe rawit atau cabe merah yang dihaluskan ke resipi asal.
- Ayam Masak Serai dan Nanas:Tambahkan potongan nanas segar ke resipi.
- Ayam Masak Serai dan Bunga Kantan:Tambahkan bunga kantan (Limau Purut) di kuah.
Nutrisi Ayam Masak Serai
Ayam Masak Serai menyediakan beberapa manfaat bagi kesihatan dan juga mempunyai kandungan kalori yang rendah. Ia adalah hidangan sihat dan sejahtera yang sesuai untuk dihidangkan dalam diet seharian.
Manfaat Bagi Kesihatan Bahan-bahan:, Resepi ayam masak serai sheila rusly
- Ayam kampung mengandungi protein tinggi dan lemak rendah.
- Serai (lemongrass) mempunyai kesan antiinflamasi dan meningkatkan kualiti napas.
- Lengkuas mempunyai kesan mengurangkan makanan berkolesterol tinggi dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
Kandungan Kalori dan Makronutrien:
Satu potong Ayam Masak Serai seberat 150 gram mengandungi:
- Kandungan kalori: 320 kkal
- Protein: 36 gram
- Lemak: 13 gram
- Karbohidrat: 12 gram
Cara Membuat Re
Dalam pandangan keseluruhan, resepi ayam masak serai Sheila Rusly adalah sebuah hidangan yang lengkap dan mudah disediakan. Ia membolehkan anda menjelajahi rasa Asia Tanah Air dengan mudah. Dari rempah-rempah hingga teknik memasak, resepi ini akan menjadi rahsia yang terbaik anda.
Do not overlook explore the latest data about resepi isi ayam.
Expert Answers
Apa yang dimaksudkan dengan ‘serai’ dalam resepi ini?
Serai adalah sejenis rumput yang biasa digunakan dalam masakan Malaysia. Ia menjadikan rasa semakin meresap dan menambah rasa yang unik kepada hidangan.
Bolehkah saya menggantikan serai dengan bahan lain?
Tidak disyaki. Serai adalah bahan utama dalam resepi ini dan tidak dapat digantikan dengan bahan lain.
Berapa banyak kalsorinya dalam hidangan ini?
Satu potong ayam masak serai berisi sekitar 350 kalori. Angka ini boleh berubah bergantung kepada saiz dan jenis ayam yang digunakan.
Adakah resepi ini sesuai untuk diet?
Ia sesuai jika anda mengurangkan atau tidak menggunakan sos. Untuk membuat resepi ini lebih sehat, anda boleh menggantikan minyak sayur dengan minyak zaitun dan mengurangkan jumlah garam.
