Resepi mee lidi terengganu – Masakan tradisional Terengganu, resepi mee lidi, merupakan hidangan yang popular dan terkenal di seluruh negara. Dengan sejarah yang langsung, bahan-bahan yang mudah dicari, dan langkah-langkah memasak yang ringkas, anda boleh menyediakan hidangan ini di rumah anda sendiri.
Dalam artikel ini, kami akan membahagikan resepi mee lidi Terengganu asal, juga dengan menjelaskan asal-usul dan evolusinya. Selain itu, kami akan memberitahu anda tentang beberapa variasi dan cara menyajikannya. Sekiranya anda berminat dengan hidangan tradisional Malaysia, kami pasti anda akan menikmati resepi ini.
Sejarah Resepi Mee Lidi Terengganu
Mee Lidi Terengganu adalah hidangan yang popular di negeri Terengganu, Malaysia. Ia merupakan salah satu warisan kuliner yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Sejarah Mee Lidi Terengganu bermula sejak tahun 1950-an di kampung Tengku Lauk, Kuala Terengganu. Sebuah kedai kue yang menjadi tempat bagi orang-orang setempat mencari makanan sejuk setelah berpuasa pagi.
Asal Usul Resepi Mee Lidi Terengganu
Resepi Mee Lidi Terengganu asalnya berasal dari kampung Tengku Lauk. Di sana, seorang wanita bernama Tengku Halimah hidupkan warung kue dan menjualan makanan tradisional. Beliau memadukan mi kering dengan bahan-bahan lain dan menjadikannya sebagai menu utama di kedai kue tersebut.
Dengan bantuan putera dan bersetiaannya, Mee Lidi Terengganu kemudiannya menjadi popular dan telah wujud sejak itu.
Evolusi Resepi Mee Lidi Terengganu
Selama bertahun-tahun, resepi Mee Lidi Terengganu mengalami perubahan dan pengembangan lagi. Di sekitar tahun 1980-an, beberapa peniaga makanan mula menggunakan mi yang lebih kenyal dan berwarna kuning. Ia menjadi ciri khas Mee Lidi Terengganu yang kita kenali sekarang. Selain itu, kadar saus manis dan pedas dalam hidangan ini juga ditambah untuk memuaskan selera semakin ramai pelanggan.
Bahan-Bahan Mee Lidi Terengganu
Untuk membuat hidangan Mee Lidi Terengganu yang sedap, ia memerlukan beberapa bahan-bahan penting. Di sini adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan:
Mi Lidi
Mi lidi adalah jenis mi kering berwarna kuning dan mempunyai tekstur yang kenyal. Ia biasanya dijual dalam kembaran dan perlu direbus sebelum digunakan.
Saus Pedas
Saus pedas adalah salah satu bahan asas dalam membuat Mee Lidi Terengganu. Ia dibuat daripada rempah-rempah seperti bawang putih, cili mengering, kicap manis dan saus tomat. Ia boleh disediakan dahulu dan disimpan dalam peti sejuk untuk digunakan semasa perluan.
Udang Kering
Udang kering dalam bentuk serbuk adalah salah satu bahan penting dalam Mee Lidi Terengganu. Ia menambah rasa gurih dan nikmat kepada hidangan. Sesetengah peniaga juga menggunakan udang kering yang belah dua.
Sayuran
Sayuran seperti taikon, sayur sawi dan daun bawang dipotong kecil dan ditambah kepada hidangan ini untuk menambah nilai gizinya.
Notice resepi muffin vanilla mat gebu for recommendations and other broad suggestions.
Cara Membuat Mee Lidi Terengganu
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat Mee Lidi Terengganu sendiri di rumah:
Langkah 1: Siapkan Bahan-bahan
Persiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Rebus mi lidi selama 3 hingga 5 minit sehingga lebih lembut. Sisihkan. Tumis bawang putih dan cili mengering hingga wangi. Masukkan udang kering dan aduk sebentar.
Langkah 2: Masak Saus Pedas
Tambahkan saus tomat dan kicap manis ke dalam tumisan. Aduk-aduk hingga bercampur rata. Masukkan air dan biarkan saus mendidih. Masak mendidih selama 5 minit dan koreksi rasa.
Langkah 3: Hidangkan
Masukkan mi lidi ke dalam saus pedas. Masukkan sayuran dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Hidangkan Mee Lidi Terengganu panas ditabur dengan daun bawang.
Variasi Resepi Mee Lidi Terengganu
Selain versi asli Mee Lidi Terengganu, terdapat beberapa variasi yang lain yang boleh dicuba:
Mee Lidi Goreng
Untuk variasi Mee Lidi Goreng, mi lidi dicampurkan dengan saus pedas dan digoreng dalam minyak sehingga terbentuk sebatang mi garing.
Mee Lidi Special
Mee Lidi Special mengandungi ikan kembung sama ada di goreng atau dimasak dengan saus pedas. Ia juga biasanya disajikan dengan telur rebus.
Mee Lidi Kari
Untuk Mee Lidi Kari, saus pedas diganti dengan kari yang lebih pekat dan berwarna kuning. Ia menambah rasa pedas dan gurih kepada hidangan ini.
Cara Menyajikan Mee Lidi Terengganu: Resepi Mee Lidi Terengganu
Mee Lidi Terengganu biasanya disajikan panas dalam mangkuk besar. Ia dapat dinikmati bersama sos cili dan perasan jeruk nipis untuk menambah selera. Selain itu, Mee Lidi Terengganu juga boleh disajikan dengan ikan goreng sama ada ikan selar, ikan pari atau ikan tenggiri.
Sos Cili, Resepi mee lidi terengganu
Sos cili yang dicampur cili merah kering dan perasan lemon adalah yang ideal untuk dimakan bersama Mee Lidi Terengganu. Ia menambah rasa pedas dan asam kepada hidangan.
Perasan Jeruk Nipis
Perasan jeruk nipis menjadikan Mee Lidi Terengganu lebih nikmat dan meningkatkan selera makan. Ia membasmi rasa biasa dan memberi sedikit rasa segar pada hidangan.
Penilaian Resepi Mee Lidi Terengganu
Mee Lidi Terengganu menjadi hidangan yang popular dan dicari oleh ramai. Ia mempunyai rasa yang kaya dan pekat, serta mempunyai tekstur yang kenyal dan lembut. Sebagai contoh, Mee Lidi Terengganu boleh dibandingkan dengan Mee Goreng Mamak yang lebih pedas dan Mie Ayam yang lebih ringan.
Namun, Mee Lidi Terengganu mempunyai rasa pedas yang menarik dan tekstur mi yang kenyal dan lembut yang membuatnya menjadi hidangan yang unik dan nikmat.
Maklumat yang kami bagikan mengenai resepi mee lidi Terengganu akan membantu anda memahami betul tentang asal-usul dan ciri-ciri hidangan ini. Dengan resepi dan langkah-langkah mudah ini, anda boleh mencuba hidangan tradisional Malaysia di rumah anda. Selamat mencoba!
Q&A
Apakah mee lidi Terengganu sama dengan mi goreng?
Mee lidi Terengganu dan mi goreng adalah dua hidangan yang berlainan. Mee lidi Terengganu terdiri daripada mi lidi yang direbus dan ditumis dengan bahan-bahan seperti daging ayam, udang, dan sayur. Mi goreng, sebaliknya, adalah mi yang ditumis dengan bahan-bahan seperti daging, telur, dan sayur.
Apakah hidangan ini sesuai dihidangkan untuk sesi bersantap keluarga?
Resepi ini sesuai untuk disediakan dan dinikmati semasa sesi bersantap keluarga. Ia mudah disediakan dan boleh disediakan untuk sesi bersantap yang besar. Anda boleh menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan jumlah orang yang akan hadir.
Adakah variasi hidangan lain yang boleh saya cuba?
Notice resepi serunding ikan azie kitchen for recommendations and other broad suggestions.
Ya, ada beberapa variasi resepi mee lidi Terengganu yang anda boleh cuba. Salah satu variasi popular ialah mee lidi goreng yang mana hidangan ini ditumis dengan mentega dan rempah. Anda boleh mencuba variasi ini untuk mendapatkan rasa yang berbeza.
You also can understand valuable knowledge by exploring nasi planta ayam masak merah.
Bagaimana saya boleh menyimpan hidangan ini untuk makan kembali?
Jika ada sisa hidangan, anda boleh menyimpannya dalam tong sakers dan masukkan ke dalam peti sejuk. Hidangan ini boleh disimpan selama dua hari.
